Ciao ekke, non ho a disposizione il portatile con win11 per delle prove perché ho lo studio soqquadro perché sto imbiancato... Comunque quelle spunte dovrebbero essere le cartelle fissate, in modo tale che da qualunque finestra tu possa vederle li pronte senza doverle cercare ( ad es quando salvi dei file, ). Sono praticamente delle scorciatoie per avere quelle cartelle sempre li i vista .
Per la seconda domanda, mi verrebbe da dire che quella di sistema è quella fissata e con icona specifica. L'altra non è per caso che sia la cartella documenti vecchia che ti sei backuppato?