Ciao, stai parlando della portabilità del numero tramite la quale si passa da un operatore ad un altro mantenendo lo stesso numero telefonico...la sim invece ti sarà cambiata .
Non credo vi sia un tempo di permanenza da rispettare una volta entrato in una nuova compagnia ma la cosa più rapida che puoi fare è chiedere al call center del servizio al quale vuoi passare....e ovviamente, in caso la cosa vada in porto, leggere attentamente ogni singola parola del contratto finale.